Chivito al plato
El chivito es uno de los platos más típicos de Uruguay, se come de muchas formas, especialmente de tres maneras: Chivito al pan, Chivito canadiense y como plato principal nombre es chivito al plato. Es uno de los platos preferidos por los uruguayos.
Ingredientes:
1 bife de carne de lomo de vaca
2 o 3 rodajas de panceta
1 huevo
Jamón
250 gr. de queso mozzarella
Tomate
Cebolla
Lechuga
Papas fritas
Ensaladilla rusa
Preparación:
Freir la panceta y unas rodajas de cebolla.
En la misma sartén y con la grasa de la panceta, cocinar el bife con un poco de sal y cuando esté a medio hacer agregar el jamón y la mozzarella sobre él. La mozzarella se debe derretir.
Freír el huevo,
Cortar el tomate en rodajas y comenzar a preparar el plato en la siguiente forma: Poner el bife con el jamón y la mozzarella en el plato, luego agregar la panceta, el tomate, el huevo frito, y la cebolla por encima (el orden puede cambiar). Agregar un poco más de tomate y junto a las papas fritas y la ensaladilla rusa.